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【緣 起】

輔英科技大學擁有全國房間數最多(58間)的學生實習旅館(群英會館),提供最完整的飯店管理實習場域。位於一樓大廳的咖啡吧區,是專為學生設計針對飲料調製及輕食烘焙最佳的實習空間,吧檯配合實習旅館的運作,提供住宿人員下午茶點及美味的早餐,型成與產業界最貼近的實習模組。

 

 

群英會館 實習咖啡吧 吧檯區(一)

 

 

群英會館 實習咖啡吧 吧檯區(二)

 

 

群英會館 實習咖啡吧 吧檯區(三)

 

 

群英會館 實習咖啡吧 座位區(一)

 

群英會館 實習咖啡吧 座位區(二)

 

【畢業優勢】

(一)就業機會

本系畢業生可擔任

行政主廚

西點/蛋糕/麵包師

食品衛生管理師

廚師

調酒師/吧台人員

餐飲服務人員

餐飲領班/經理人員

餐廚助手

咖啡師

 

(二)進修管道

1.休閒遊憩相關研究所。

 

2.觀光餐旅相關研究所。

 

(三)專業證照

(國內)

中餐烹調技術士證

烘焙食品技術士證

西餐烹調技術士證

飲料調製技術士證

餐飲服務技術士證

專業咖啡師認證

 

(國際)

世界精品咖啡協會SCA咖啡師認證

 

新加坡BBCA國際咖啡師認證

英國City & Guilds 國際咖啡師認證

 

專業咖啡師培訓課程地圖