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資源設備
實習旅館-群英會館
實習咖啡廳(show咖啡)-群英會館
實習旅行社
餐服教室
調飲教室
烘焙實驗室
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資源設備
實習旅館-群英會館
Internship Hotel
校內實習上課地點,提供學生學習旅館櫃檯客人接待及房務管理等專業課程。
教室地點:群英會館
教室編號:
L100
容納人數:40
人
適用課程:
*旅館與客務管理
*管家服務管理
*旅館客務實務
*民宿與渡假村經營管理
*校內實習(一)、(二)
實習咖啡廳
(show
咖啡
)-
群英會館
Internship Cafe
校內實習飲料實作,讓學生了解咖啡廳之營運方式。
教室地點:群英會館
教室編號:
L100
容納人數:16
人
適用課程:
*實用咖啡學
*基礎手沖咖啡實務
*創意飲品實務
*校內實習(一)、(二)
實習旅行社
Internship travel agency
提供校外實習諮詢及遊程規劃諮詢。
教室地點:B
棟鵬圖人文大樓
教室編號:B100
容納人數:15-20
人
適用課程:
*票務管理
*旅行社經營與管理
*導覽與解說教育
*校內實習(一)、(二)
*領隊與導遊實務
餐服教室
Catering service classroom
學習中西餐桌擺設、房務鋪床流程操作。
教室地點:群英會館
教室編號:
L002-2
容納人數:40
人
適用課程:
*餐飲服務技巧操作及演練
*餐飲服務技巧
*麵包實務
*蛋糕實務
*宴會茶點製作實務
*創意手做甜點
調飲教室
Drinking classroom
學習咖啡調製、飲料調製及調酒食物之教室。
教室地點:
群英會館
教室編號:
L002-1
容納人數:50
人
適用課程:
*實用咖啡學
*基礎手沖咖啡實務
*創意飲品實務
烘焙實驗室
Baking experiment classroom
保健營養系特殊餐飲暨烘焙實驗室提供營養特殊飲食製備整合「營養烘焙」、「專題製作」、「保健產品開發」、「養生產品開發」、「生機食品製作」等保健養生健康餐飲之設計與製備。用以強化學生健康餐飲實務操作技能,培養營養供膳系統技術考照實力及提升專業學習環境。
教室地點:
G棟實驗大樓2樓
教室編號:G206
容納人數:
50人
適用課程:
*營養烘焙學與實習
*專題實務製作
*保健食品
*生機飲食及保健新產品開發技術及製程設計等課程